Lavamos las manzanas, y cortamos en corte bronoise medianos, y añadimos el azúcar rubia, la canela la cáscara de limón, y el zumo de limón, dejamos 20 minutos a llama media, va soltar jugo de la manzana ir revolviendo constantemente ya blanda retiramos y dejamos estilar y enfriar, botamos el exceso de agua

Añadimos la canela molida, y con la mini primer molemos formando una pasta, añadimos las pasas picadas y las nueces, y revolvemos

Derretimos la margarina y ya tibia colocamos de a 2 masas philo y pincelamos solo la que enrollamos, ya pincelada añadimos una tira de la mezcla fría, y enrollamos con cuidado

Empezamos a enrollar bien y lo hacemos con las demás masas philo el mismo procedimiento, en las puntas añadir un poco de margarina y apretar con las manos, en la lata del horno, colocamos papel mantequilla o vegetal y pincelamos con margarina derretida en todo su contorno

Llevamos a horno precalentado a 200 grados por 30 a 40 minutos cuando esté dorado se retira y se deja enfriar

Ya frío el rollo traspasamos cuidadosamente a un plato y cortamos y quedo maravilloso ideal para la merienda y la hora de once...👌🏻☕❣