Lo primero que vamos a hacer es tener los ingredientes listos, para no olvidarnos de nada. En mi caso estoy usando estos dos condimentos que son importantes para esta receta. Si no tuvieras páprika puedes usar el achiote o pimiento en polvo (por favor usa la marca de tú preferencia, yo encontré así).

Debo decirte que puedes usar la parte del pollito que a Ti te guste. Yo tengo estas piernitas por eso las estoy trabajando como un guiso, si trabajas con la pechuga de pollo será diferente. Ahora te explico como hacer el pollito en su versión guiso. Lo mismo que los camotes, si usas las pechugas ahí puedes glasear los camotes en el horno.

Vamos a empezar haciendo un so frito básico, en una olla pones un chorrito de aceite de buena calidad, cuando está caliente pones la cebolla y la dejas ahí hasta que esté casi caramelizada, luego añades los ajos, kión, moviendo y trabajando a fuego medio, vas agregando los condimentos uno a uno hasta formar como una masita, agregas el pollo y revuelves bien para que todo se integre perfectamente...luego,

Amiguitas la preparación de este plato es tan sencillo que puedes jugar con los ingredientes, si deseas puedes obviar lo que no te guste PERO sí o sí, debes usar el curry porque es la base de esta preparación. Hemos terminado. Gracias por leer la receta.