Я покупаю фарш готовый, замороженный в колбасках. Оставляю на ночь, чтоб разморозился. После разморозки проверьте, чтоб фарш был не сильно жидким. При необходимости отожмите воду. Всё зависит от производителя.

Молоко немного подогреваем в сотейнике. С ломтиков батона срезаем корочки, ломаем произвольно батон и бросаем в молоко. Когда хлебушек напитается молоком, отжимаем его и бросаем в фарш.

Вбиваем яйцо.

Далее внимательно почитайте состав фарша. Часто производитель добавляет соль и специи, поэтому пробуйте на свой вкус. В моем фарше соль и специи были, но мне показалось недостаточно, поэтому я добавила немного соли и перца.

Формируем котлетки, обваливаем в сухариках и жарим на раскаленной сковородке с подсолнечным маслом с 2-х сторон.

Жарятся достаточно быстро:)