Glaseado espejo
Velasquez Sol Carlos @cook_26326787
Paso a paso
- 1
Hidratamos nuestra grenetina
- 2
En una cacerola agregamos el agua, el azúcar, la leche condensada y mezclamos hasta incorporar todo
- 3
Ya que esté todo mezclado agregamos la grenetina y después el chocolate
- 4
Dividiremos nuestra mezcla en 2 partes y una de ellas la entintaremos con nuestro colorante después dejamos caer una dentro de la otra para hacer el efecto marmoleado
- 5
Cuando el chocolate este completamente derretido sacamos del fuego y dejamos reposar hasta que el glaseado tenga una temperatura de 35°C
- 6
Con cuidado de cubrir toda la superficie dejamos caer nuestra mezcla sobre nuestro postre previamente refrigerado
- 7
Una vez cubierto lo llevamos a refrigeración
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Velasquez Sol Carlos le encantará ver cómo quedó.
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Juan -
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