Masa bomba - Paté choux
Anabel 🇦🇷 @tuviejacocina
Paso a paso
- 1
Llevar a primer hervor la leche junto con el agua, la manteca, la sal y el azúcar.
- 2
Agregar de una vez la harina. Formar un engrudo sin grumos.
- 3
La preparación debe despegarse de los bordes y de la base de la olla.
Secar sobre el fuego.
- 4
Cambiar de bol, entibiar e incorporar de a poco los huevos. Controlar la consistencia.
- 5
Yo hice directamente en una procesadora
- 6
Colocar en una manga y trabajar sobre las placas en mantecadas y frías. Dejar un espacio generoso entre profiteroles, ya que se agrandan
- 7
Cocinar en horno a 200ºC, durante 15 minutos, luego bajar a 180° durante 10'
- 8
- 9
Rellenar a gusto!
- 10
Rellene con crema pastelera (en mi perfil está la receta)
- 11
Se ahueca en la base y con la manga rellenamos.
- 12
Luego bañamos con chocolate
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anabel 🇦🇷 le encantará ver cómo quedó.
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