Figasitas de manteca
#Cursocookpad súper esponjoso y con ese gustito a manteca... ideal para sándwich riquísimos
Figasitas de manteca
#Cursocookpad súper esponjoso y con ese gustito a manteca... ideal para sándwich riquísimos
Paso a paso
- 1
Hacer el fermento con la levadura.. la miel y un poco del total de agua dejar descansar unos minutos
- 2
Con la harina hacer una corona y en el borde colocar la sal sin que tenga contacto con la levadura
- 3
Colocar en el centro de la corona el fermento y la manteca pomada... y el resto del agua unir
- 4
Tiene que quedar el bollo no liso y ahí amasar con fuerza para desarrollar el gluten hastar que quede lisa la masa...ahí amasar con amor
- 5
Dejar descansar 15 min y estirar de 1 cm de espesor y cortar con cortante redondo o cuadrado y colocarlas en una asadera enmantecada
- 6
Colocarlas casi pegaditas a mí me salieron 19 con cortante n 7
- 7
Pincelar con mamteca derretida Dejar leudar hasta duplicar su volumen y llevar a horno 200° por10 a 15 min hasta dorar la base... es normal que arriba quede blanquito
- 8
Apenas salen del horno pincelar nuevamente con manteca y a disfrutarlas....
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Viviana Romero
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