بالنسبة لطريقة التحضير: نضع في اناء كاس حليب دافئ +خميرة الخبز + م.ك سكر نحرك هذه المقادير جيدا بعد دمج الخليط جيدا، نأتي بكيس بلاستيكي نغطي الخليط ويترك جانباً لمدة 5 دقائق فقط.

بعد مرور 5 دقائق, نظيف حبة البيض مع الملح ونحرك جيدا حتى يتجانس الخليط.

بعد التحريك نضيف الفرينة تدريجياً الكأس الأول بعدو الثاني والثالث.... إلخ حتى الحصول على عجينة طرية غير متلصقة مثل الصورة (نوعية الفرينة لي تستعملها كيما قادرين تستعلو 3كؤوس كيما قادرين 3 ونصف بالنسبة لي اخدتلي 3 بالضبط).

الخطوة الثانية: نضع العجينة على طاولة العمل ونحاول أن نفتحها قليلاً ثم نضع المارغارين الطرية ونبدأ ندلك حتى نشوفوها دخلت مليح فالعجينة (في هده المرحلة تعتامدي على عينك لأنها تاخد وقت معين 10 إلى 15 ثانية) في الأول تتلق روحها متزيديلهاش الفرينة لأنها مع الدلك تتمسك نتحصل على عجينة مثل ما هي موضحة في الصورة.

نترك العجينة ترتاح وتتخمر، الحشو اختياري (انا استعملت السبانخ + مكعبات من الجبن) وتطهى بالفرن. بالصحة والعافية انشاء الله.