نطحن الطحين، الزبدة ، الملح و السكر حتى نحصل على خليط خشن. نضيف الصفار والماء والفانيلا ونخلط حتى نحصل على عجينة متجانسة

ثم نرق العجينة على سطح مرشوش دقيق او ورقه زبدة لدائرة ٣٠ سم ونلفها حول الشوبك و ننقلها بلطف لصينية قطرها ٢٣ ل ٢٥ سم ، نخرم العجينة بالشوكة حتى لاتتشقق في الفرن ونغطيها ورقة زبدة نملؤها اي نوع حبوب كي تضغط العجينة للاسفل و لا تنتفخ

نخبزها في فرن حامي لمدة ١٠ د فقط ثم نتركها تبرد، في هذا الاثناء نبدأ بتحضير الحشوة الكريمية

نخفق البيض و السكر حتى يصبح اللون فاتح ثم نضيف باقي المواد ونخلط حتى يتجانس الخليط