Pezuñas (pan de muerto)
Mi abuelita cada año compra pezuñas (también conocidas como botanas) en nuestro pueblo, este año no pudimos ir por la pandemia, así que ella me dio está maravillosa receta para que las hiciera y se las comparto en #micaminito
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparar la levadura en agua tibia durante 10 minutos
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En un bowl mezclar todos los ingredientes junto con la levadura previamente preparada, se debe formar una masa firme, cuando tengamos la masa, se dejará reposar durante una hora
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Cuando la masa doble su tamaño, procedemos a realizar bolitas de 100 a 90g aproximadamente, esto depende del gusto de cada quien
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Cuanto tengamos todas nuestras bolitas formadas, procederemos a extender la masa en forma circular y las dejamos en una charola previamente engrasada, cada pezuña está confirmada por dos bolitas extendidas
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Se pondrán dos mesas extendidas(una sobre la otra) y en medio de estás se hará presión, puede ser con los dedos o con la mano, eso es para dar la forma de "pezuña"
- 6
Dejaremos reposar nuestras pezuñas de 30-50 minutos
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Una vez que la masa duplique su tamaño se procede a hornear durante 20 minutos a 150° (esto fue en mi horno) el tiempo dependerá de cada horno
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Sacamos del horno, dejamos enfriar y disfrutamos!
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Si realizan esta receta, por favor no olviden compartirme como les quedó y también déjenme su foto respuesta
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