Flan de Auyama (zapallo) Dominicano
#caminodefelicidad Como había comentado mi familia paterna es Dominicana y aquí presento esta receta deliciosa y sin horno.
Flan de Auyama (zapallo) Dominicano
#caminodefelicidad Como había comentado mi familia paterna es Dominicana y aquí presento esta receta deliciosa y sin horno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y picar la auyama o zapallo en trozos.
- 2
Colocar la auyama en una olla con agua y cocinar hasta que esté blanda.
- 3
Cuando esté blanda sacar del agua y reservar.
- 4
En la licuadora añadir la leche, maicena, azúcar y la auyama cocida.
- 5
Licuar muy bien hasta que todo esté bien integrado.
- 6
Pasar la preparación a una olla, agregar la ramita de canela y las pasas.
- 7
Iniciar la cocción a fuego bajo y sin dejar de mover para que no se formen grumos.
- 8
El flan está listo cuando se forme una pasta espesa.
- 9
Colocar unas gotitas de aceite en un molde grande para flan, yo usé un molde de cupcakes y coloqué una gotita de aceite en cada espacio y con una servilleta untar todas las paredes y el fondo.
- 10
Agregar el flan en los moldes y refrigerar al menos por 4 horas.
- 11
Después del tiempo de refrigeración desmoldar y servir.
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