Encontré unas setas buenísimas para hacer una parrillada muy sana.Le puse también pimientos de Padrón, que, aunque se hacen fritos, también se pueden poner en una parrillada. Y, por supuesto, un poco de berenjena.Con un chorrito de buen aceite de oliva y unas escamas de sal Maldon completé la preparación.Un plato estupendo para los amanes de las setas.

Las setas son muy bajas en calorías por su alto contenido en agua, apreciadas gastronómicamente y se pueden consumir durante todo el año, porque además de frescas, también se pueden encontrar en el mercado secas o en conserva.Yo prefiero comerlas frescas y en su mejor época, el otoño.Las setas admiten diferentes preparaciones, pero quedan muy ricas a la parrilla espolvoreadas con un poquito de sal en escamas.

Parrillada muy rica, sana y económicaEste plato puede ser plato único ya que lleva las verduras con la carne.

Se puede aliñar la parrillada con una vinagreta. La pata asada es la pierna del cerdo que en las islas canarias, se asa durante horas en el horno y se puede comer tanto caliente como frío.

Una deliciosa parrillada de verduras muy completa para guardar la línea para este verano. La podemos cocinar a la plancha si estamos en casa o a la brasa si estamos en al aire libre.La puedes comer como plato principal o para acompañar cualquier carne o pescado.

A nosotros nos encantan las parrilladas de verduras, yo las hago para acompañar carnes o como un entrante, sin embargo, se me ocurrió que si la acompañaba con algo más, podría ser un plato más completo para una cena.Utilizo siempre las hortalizas y las verduras de estación porque están en su punto justo de maduración y porque son más económicas. Pero se puede preparar con todo tipo de ingredientes que os gusten.

Y continuamos con el juego del 🎟 Bingo de Cookpad 🎟 —ya en mi tercera línea— y propongo esta receta con ingredientes de temporada y de mi propio huerto, que aunque las nieblas y la bruma no han ayudado mucho en el pasado mes de junio, ahí sigue como un “valiente”, con una producción menor, pero bien cargadito!Y es que tener un huerto, supone desarrollar un microuniverso a tu alrededor, observarlo y gobernarlo —con mano firme, porque sino se rebelan—; es una actividad llena de retos pero también es un aprendizaje constante, donde a veces se termina algo decepcionado pero donde siempre se gana.Y que alegría, cada vez más, veo más ventanas en la ciudad, con jardineras y bonitas plantas en ellas. Más colegios con huertos llenos de flores y niños —ilusionados, comiendo sus deliciosas verduras—. Esta “greenwar” avanza por el mundo!Y buscando por internet, encontré un proverbio chino, del que sólo estoy de acuerdo en parte, pero que creo que merece la pena compartir:Si quieres ser feliz una hora, emborráchate.Si quieres ser feliz un día, mata un cerdoSi quieres ser feliz una semana, haz un viaje.Si quieres ser feliz un año, cásate.Si quieres ser feliz toda la vida, ten un huerto.#Bingo

Un plato sencillo y rápido.

¿Tú comes carne en Semana Santa? No te pierdas esta receta.Un pecado divino al que no vas a poder resistirte.A mí me gusta poco hecha y la paso vuelta y vuelta, pero si a ti te gusta un poco más al punto, puedes darla un poco más de tiempo en la plancha.Por si te cuesta diferenciar la pluma, decirte que es la porción anterior a la cinta del lomo, más o menos por la zona trasera del cuello. Esta carne es ideal para hacerla a la plancha o a la brasa porque queda súper jugosa.Puedes ver esta receta en http://bit.ly/2o3Nbpn

#delantaldorado#AlfombraRojaCookpadNo hay nada mejor que un buen plato de verduritas a la parrilla. Una parrillada se puede hacer con todas las verduras que nos apetezca o con las que más nos guste, yo la he hecho con éstas por que son las que tenía en casa, pero también queda muy bien si le ponemos alcachofas en láminas, setas, tomates, cebolla, trigueros etc. Es un plato muy ligero, muy saludable y muy rico en fibra que tanta falta nos hace.

Hoy hice esta parrillada de verduras frescas para acompañar unas chuletas de cerdo a la plancha.Es un plato que estuvo siempre en la carta de mi restaurante y que salía muchísimo, se pueden utilizar todo tipo de hortalizas y acompañar de cualquier salsa de vuestro gusto.

Ayer preparé esta parrillada de verduras con tapenade de aceitunas y almendras probadla y me contáis. Un toque diferente en vez del habitual romescu #delantaldorado #Todocasero

Para estar siempre con el ánimo arriba y sin mucho rollo...

Son fáciles de hacer ricas y muy saludables. Yo use 4 ingredientes pero le puedes poner más, pimientos verdes y rojo, alcachofas... Etc

#Bingo hoy toca la parrillada de verduras no ha sido posible poner espárragos por el alto precio que me piden 😭😭😭😭

Esta receta la hago cada domingo y la guardo para utilizarla como guarnicion de los platos durante toda la semana.

#mirecetario

Plato de la cocina tradicional catalana, originario de Tarragona. Aunque es muy consumido sobre todo en verano en todo Catalunya.Nota posterior: Juan José ha aportado unos magníficos trucos para hacer la parrillada de pescado Ver: **Trucos parrillada de pescado**Estas parrilladas son fáciles de hacer y aunque son caras, no hay que olvidar la leyenda del marisco como comida afrodisiacaVídeo: Vídeo de marisco a la barbacoa (ahumado) por el chef Jamie Oliver

Aprovechando hoy ha hecho un día estupendo y con sol, preparé unas verduras a la parrilla que han quedado maravillosas, pero como en casa son carnívoros acompañé las verduras con un vacío de vacuno preparado de igual manera y todo ha quedado de lujo

Qué delicia...con poquita cosa sale una parrillada de verduras impresionante 😋😋😋Qué maravilla 😍#revistacookpad.

Otro pasito para completar mi #Bingo.Nada más sencillo que una plancha caliente, unas gotas de aove y verdura cortada

Es una receta muy típica de la huerta alicantina. Muy fácil de hacer. Lo importante es la calidad de las verduras y, si son ecológicas, mucho mejor. Se pueden hacer al carbón en barbacoa o a la plancha.

Si no sabes qué preparar para comer 🍽 esta es una opción súper sencilla y deliciosa 🤩🤩🤩Feliz día!! 😘😘

Hoy fuimos a caminar por la montaña y para continuar con vida sana, comida de domingo a la plancha. #delantaldorado

La verdad muy buena y saludable espero os agrade

Marcadas en sartén y terminadas al horno

Esta semana, el encuentro fue en una cafetería nueva, de ambiente cálido y acogedor, a las afueras de la ciudad, en una zona donde aún se respira el pasado marinero, cerquita de los acantilados. El cielo no presagia nada bueno —los nubarrones y el viento llevaban merodeando y amenazando con tormenta todo el día—, así que cuando llegó el café con su humo casi transparente (saliendo de la taza caliente), sólo pudimos perder la noción del tiempo, porque todo lo demás dejó de tener la más mínima importancia. Nos centramos en tener el cuidado necesario para que la leche se enfriase lo justo, para poder tomarlo en pequeños sorbo —sin llegar a abrasarnos la lengua— y no perder el placer de tomarlo, sin tener que soplar una y otra vez.Durante esos segundos, da tiempo a observarlo todo —como si fuésemos el narrador de una película—, se ve cómo la gente entra, habla, se sienta, ríe, pide, gesticula, se escucha, mira, paga, se enfada, se miente, sopla y resopla y ojea el reloj. Y la taza sigue ahí, esperando tímidamente sobre la mesa, a que comience el ritual de darle vueltas, con movimientos lentos, a la espuma de la leche, convirtiéndose de esta manera en un billete de ida, a pensamientos donde reposan emociones con tintes (quizá) nostálgicos.#mycoffeetime#ingredientesdetemporada