Pollo con patatas y zanahoria al ajillo

Name: Pollo con patatas y zanahoria al ajillo
Yield: 3-4 racilnes
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 pollo; Aceite y perejil fresco; 4-5 dientes ajo; Sal; Patatas 4 o 5 medianas; 2 zanahorias; Caldo de pollo o agua; Cebolla; 1/2 cucharada pimienta; 1/2 cucharada comino; 2 guindillas (opcional)

Laura @cook_16166592

Terrassa

Pollo con patatas y zanahoria al ajillo

Guardada

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Ingredientes

1h45min

3-4 racilnes

1/2pollo
Aceite y perejil fresco
4-5 dientesajo
Sal
Patatas 4 o 5 medianas
2zanahorias
Caldo de pollo o agua
Cebolla
1/2 cucharadapimienta
1/2 cucharadacomino
2guindillas (opcional)

Guardada

Paso a paso

1h45min

1

Limpia y trocea el pollo, añádelo a una olla con un chorro de aceite y un majado de ajo y perejil. Rehogar un poco y echar la cebolla a pochar, cuando este medio doradita añadir la zanahoria pelada y a trozos pequeños y un chorreón de caldo de pollo.
2

Cortar las patatas en tacos y echar cuando esté todo ya rehogado en el caldo, añadir la sal, el comino y la pimienta. Remover bien y añadir más agua.
3

Dejar hervir a fuego lento durante 1 h removiendo de vez en cuando.
4

Cuando esté todo tierno es hora de servirlo.