Cortamos la panceta fina en trocitos. Picamos la cebolla partimos el ajo a la mitad. Ahora que tenemos todo listo en una sartén colocamos las cuatro cds de soja y las 3 cds de agua y la cdta de azúcar acomodamos la panceta y los condimentos. La carne va absorbiendo la salsa y la vamos dando vuelta para que quede caramelizada de abos lados. Cuando ya la tenemos a gusto retiramos del fuego.

Hervimos los huevos. Colocamos los huevos en una cacerola que los cubra Cuando el agua empieza a hervir controlamos 10 min. Y salen a punto. si gustan más jugosos pueden retirarlos antes. Les damos un golpe de agua fría para un choque térmico que provoca separación entre la clara y la cáscara. (Para que no se rompan un chorrito de vinagre, jugo de limón o sal)

Cortamos nuestra cebollita los huevos a la mitad rallamos el queso

Colocamos el tallarín a cocinar. 3- 4 min. Yo coloco el agua 900ml y los sobres cuando hiero el fideo. (Aveses no coloco todo el caldo en el plato) es a gusto.

En nuestro plato hondo acomodamos nuestros fideos con un poco de caldo los huevos a un costado la carne cebollita y muzzarella. Claro que todo es a su gusto.!

Espero que les sea útil. Es muy muy sabroso. Rápido y fácil. Los huevos 15 min + la carne y los fideos 3 min si hacen todo en 3 hornallas es súper rápido! Arriba les deje la salsa que utilizo.