Lentejas con arroz
El arroz con lentejas de toda la vida
Paso a paso
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Rallamos la cebolla, el tomate y la zanahoria
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En la olla ponemos a calentar 3 cucharadas de AOVE y sofreímos la verdura
- 3
Cuando está listo ponemos cucharada de pimentón y rehogamos, añadimos el vino y dejamos evaporar el alcohol
- 4
Se añaden las lentejas que previamente las tenemos en remojo media hora, el hueso, los ajos simplemente chafados y las hojas de laurel, cubrimos de agua y una vez rompa a hervir tapamos y bajamos el fuego
- 5
Removemos de vez en cuando para que no se peguen y vigilamos el agua y añadimos sal al gusto
- 6
Cuando están casi hechas las lentejas echamos el arroz y un vaso de agua y cuando se haga el arroz queda listo
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Se puede emplatar con huevo duro por encima
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