Pan jalá (pan trenzado)

Daiana Chesko
Daiana Chesko @daiichesko

#cursocookpad con Romi Stricker. La receta rinde para dos trenzas grandes.

Pan jalá (pan trenzado)

#cursocookpad con Romi Stricker. La receta rinde para dos trenzas grandes.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 1 kgharina 0000
  2. 2huevos
  3. 40 grlevadura fresca
  4. 400 mlagua tibia
  5. 100 mlaceite
  6. 20 grsal fina
  7. 100 grazúcar
  8. Semillas de sésamo
  9. 1huevo para pintar

Paso a paso

  1. 1

    En primer paso precalentamos el horno a 180 °c. Después empezamos con la masa, en un bowl ponemos el aceité, el azúcar y la sal y mezclamos bien agregamos los huevos y mezclamos hasta que sea una mezcla homogénea. Luego en otro bowl o donde tenemos el agua tibia ponemos la levadura y la disolvemos bien hasta que no queden grumos.

  2. 2

    Luego hacemos una corona con la harina e incorporamos la primer mezcla (aceité, azúcar, sal y huevo) y también ponemos un poco de la de levadura y agua y vamos incorporando la harina de a poco, hasta generar un bollo medio liso y lo dejamos descansar para que relaje.

  3. 3

    Luego si podemos pesamos bollitos de 200 gr para poder hacer 2 trenzas de 4 tiras.(me falta práctica pero todo se logra) hacemos las dos trenzas y las pintamos con el hueco y le ponemos las semillas de sésamo o las que queramos, y dejamos que triplique su volumen. Es fundamental dejar que tripliquen yo en particular lo deje 45 min leudando.

  4. 4

    Luego la llevamos al horno por 20 min o 25 min, dependiendo su horno como siempre digo, y listo para comer.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Daiana Chesko
Daiana Chesko @daiichesko

Comentarios

Recetas similares