Cramble de manzana y mantecol

chiaraminutti
chiaraminutti @cook_1464092
Villa Ballester

el cramble es una deliciosa torta de masa húmeda, don todo el sabor del mantecol en la masa se combina con el delicioso sabor de la manzana.

Cramble de manzana y mantecol

el cramble es una deliciosa torta de masa húmeda, don todo el sabor del mantecol en la masa se combina con el delicioso sabor de la manzana.

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Ingredientes

45 a 50 minutos
8 raciones
  1. Para la base:
  2. 200 gramosharina leudante
  3. 100 gramosazúcar
  4. 1/2 cucharaditasal
  5. 100 gramosmanteca bien fría
  6. ralladura de medio limón
  7. 50 gramosmantecol bien picado
  8. 1huevo
  9. Relleno:
  10. 4manzanas
  11. 80 gramosmanteca
  12. Crumble:
  13. 100 gramosmanteca
  14. 100 gramosharina
  15. 100 gramosazúcar
  16. Ralladura de 1/2 limón

Paso a paso

45 a 50 minutos
  1. 1

    Colocar en un bol la harina, el azúcar, la sal,, la manteca, la ralladura del limón y por último el huevo. Apretar bien con la palma de las manos hasta unir todos los ingredientes, y formar un bloque, envolver en papel film y llevar a la heladera.

  2. 2

    Relleno: Pelar las manzanas y cortar en cubos pequeños. Colocar en una sartén junto con la manteca y cocinar hasta obtener un puré. Llevar a la heladera hasta el momento de su uso.

  3. 3

    Crumble: Poner todos los ingredientes juntos unificando todo. Con las manos amasar bien, hasta formar un arenado. Reservar en la heladera hasta el momento de su uso.

  4. 4

    Armado: Estirar la masa, cubrir un molde rectangular enmantecado de 30 x 25 cm., forrado con papel manteca, pinchar la superficie. Cocinar entre 10 a 15 minutos.

  5. 5

    Retirar, colocar el relleno de las manzanas y cubrir con el crumble, espolvorear con canela al momento de llevar nuevamente al horno (optativo), por unos 20 minutos, o hasta que el arenado esté dorado. Se puede servir los cuadraditos de crumble con una bocha de helado de vainilla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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