Tarta líquida de queso azul
La magia comienza cuando das el primer corte.
Paso a paso
- 1
Para la base: ⏳ Preparar la base unas horas antes ya que es mejor congelarla.
- 2
Mojamos y escurrimos un papel de horno para que se adapte mejor al molde
- 3
Colocamos el papel ya escurrido en el molde
- 4
Trituramos las galletas hasta hacer polvo
- 5
Calentamos la mantequilla en una cazuela y cuando burbujee añadimos las galletas mezclándolo bien fuera del fuego hasta que se haga una pasta
- 6
Colocamos la pasta de galleta y mantequilla en el fondo del molde con una paleta
- 7
Congelar el molde con la masa de galleta ya aplicada
- 8
Precalentar el horno a 170° (ventilador calor arriba y abajo)
- 9
Vamos a por la crema:
- 10
En un bowl batimos los huevos (perfecto con una batidora eléctrica velocidad baja)
- 11
Añadimos la harina, el azúcar y la pizca de sal y batimos (seguimos con una batidora eléctrica velocidad baja)
- 12
Añadimos la Nata y los quesos y batimos hasta que quede una crema uniforme (seguimos con una batidora eléctrica velocidad baja)
- 13
Sacamos el molde del congelador, echamos la crema encima y metemos en el horno un total de 30 min. (Este tiempo dependerá de cómo quieras de líquida la tarta)
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A los 15 minutos revisar si ha cogido mucho color la parte superior. Si es así proteger con papel de aluminio el resto del proceso
- 15
Dejar reposar 3 o 4 horas
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Quedarte flipando con la cara de tus comensales. 😉
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