Panecillos
angie @Angie_b
Cogí la receta de #JuaniGernica y dividí la receta porque no tenía más harina y puse un toque de vainilla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tamizar la harina, añadir la sal y mezclar. Poner la levadura
- 2
La leche, mezclar un poco. Batir el huevo
- 3
Añadir a la harina, junto al azúcar y la vainilla. Mezclar hasta que veas que se integra la mantequilla y la harina. Tapar con film pegado a la masa, para que no se seque y guardar en la nevera. Lo hice a las 12 a.m. Lo saque a las 12 a.m del día siguiente.
- 4
Al día siguiente la masa estaba muy pegajosa(creo falta de más harina) para sacarla del bol puse harina y fui empujando sobre la encimera con harina, me costó trabajarla, pero conseguí hacer un rulo largo. Con la espátula corte trozos de unos 40-50g.
- 5
Hice una bola y la aplasté, si se te pega, untate con harina las puntas de los dedos. Corta un poco y enrolla, con ayuda de la espátula ponlo en la bandeja del horno con papel de cocina. No ponerlos muy juntos, aún tienen que aumentar el volumen. Meter en el horno apagado unas 2 horas, o hasta que veas que ha doblado el tamaño. Lo dejé 3h. Poner el horno arriba y abajo a 180°. Batir un huevo y pintar los panecillos
- 6
También pueden pintarse con leche. Y al horno. Unos 15' según los hornos. Yo cuando lo vi dorado, lo subí un par de minutos para dorar.. Y esta tarde.. A disfrutar..!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A angie le encantará ver cómo quedó.
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Mi madre era una gran cocinera,ya no la dejo guisar tiene 81 años(mami se fue el 3 de enero del 2020 , pero seguiré intentando hacer buenos platos en su memoria😢) y yo no la llego ni al tobillo, pero intento inventar y superar sus recetas.. Eso me va a llevar el resto de mi vida.. 😉.No me gusta tirar la comida, prefiero congelar y aprovechar todas las salsas y restos, haciendo cocretas , arroces, tortillas, pasta...!! Y por ahora estoy orgullosa de todo lo que estoy aprendiendo, ¡¡¡ no por mucho gastar, se come mejor..!!!
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