Armar el fermento dejar reposar 30' cuando leuda agregar a 1 kg de harina luego hacer un bollo agregando aceite 2 cucharadas y agua tibia hasta lograr un bollo y dejar reposar 30 minutos más. Listo tenemos la masa

Desgasificamos la masa y hacemos la salsa cortando cebollas y agregando puré de tomate, sal y una cucharada de azúcar. Hirvió y listo la salsa. Probar por si hace falta sal

Ahora con la masa cortamos para armar bollitos. Primero estiramos cada bollo y rellenamos con la salsa un pedacito de jamón y un cuadradito de queso

Armado el bollito cerrar armando pelotitas del tamaño deseado y colocarlas en una placa con papel manteca o con harina y aceite

Luego para pintarlas colocamos un huevo y agregamos orégano, adobo, condimentos a gusto

Pintamos cada pelota con la mezcla y luego agregamos por encima queso rallado

Llevar a horno precalentado 200° por 30 minutos depende el tamaño de las pelotas. Una vez doraditas están listas

Son una delicia 😋😋🤪🤪🤪🤪