Mousse de queso crema

Guadalupe Monserrat Román Soriano
Guadalupe Monserrat Román Soriano @cook_26328185

Receta complementaria de "Brown_White" 🤗🥥🍓🍦🍫🥄

Mousse de queso crema

Receta complementaria de "Brown_White" 🤗🥥🍓🍦🍫🥄

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 75 grqueso crema
  2. 37 grclara de huevo
  3. 20 mlagua
  4. 20 mlazúcar
  5. 75 grcrema para batir
  6. 4 grgrenetina

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Batir las claras hasta crear picos.

  2. 2

    Hacer un jarabe con el agua y azúcar hasta llegar al punto bola suave.

  3. 3

    Integrar el Jarabe a las claras montadas y batir hasta que el bowl se enfríe.

  4. 4

    Hidratar la grenetina y derretir. Posteriormente agregar al queso crema y mezclar perfectamente.

  5. 5

    Integrar la mezcla anterior de manera envolvente a las claras ya montadas.

  6. 6

    Batir la crema. Y agregar de forma envolvente a la mezcla del queso y las claras.

  7. 7

    Colocar en moldes y refrigerar.

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Guadalupe Monserrat Román Soriano
Alumna De La Universidad Tecnológica De Los Valles Centrales De Oaxaca.
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