Pollo de corral con ciruelas
Una versión más para hacer el pollo diferente.
Pollo de corral con ciruelas
Una versión más para hacer el pollo diferente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol ponemos a macerar las ciruelas con el cognac durante unos 60'.
- 2
Salpimentamos el pollo y lo sofreímos en la cazuela.
- 3
Cuando esté doradito, añadimos las butifarras cortadas en trozos de unos 2 cm, la cabeza de ajos entera y la hoja de laurel.
- 4
Removemos y pasados 5 minutos, añadimos las cebollas cortadas en juliana.
- 5
Pasado ese tiempo, añadimos el cognac en el que teníamos las ciruelas y dejamos evaporar el alcohol.
- 6
Luego incorporamos las ciruelas, removemos unos 5 minutos y añadimos el agua.
- 7
Tapamos y dejamos cocinar a fuego lento (en el nº3 de la vitro) unos 20'.
- 8
Dejamos a fuego lento unos 30', hasta tener una salsa con cuerpo.
- 9
Servir. Bon appétit!
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