Arroz con Pollo
Jesús Reyes @J28341
Hoy un clásico. Arroz con pollo, en esta ocasión he utilizado alitas.
Arroz con Pollo
Hoy un clásico. Arroz con pollo, en esta ocasión he utilizado alitas.
Paso a paso
- 1
Limpiar bien las alas con la ayuda de un soplete para quemar los pelillos y partirlas.
- 2
Poner aceite para freírlas, dándoles la vuelta.
- 3
Cuando estén doradas sacarlas y reservar.
- 4
Quitar un poco de aceite, y echar la cebolla bien picada, cuando esté dorada poner el tomate, pelado y bien picado, dejar que se haga bien el sofrito y añadir las alas junto con el vino.
- 5
Dejar que se evapore el alcohol y añadir el caldo, dejar 10 minutos cociendo todo con un poquito de sal y pimienta y el colorante.
- 6
Quitar la yema a unos de los huevos y echarla desmenuzada al caldo.
- 7
Pasado los 10 minutos echamos el arroz.
- 8
Dejamos cocer 18 minutos y ponemos el resto de huevo picado. Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesús Reyes le encantará ver cómo quedó.
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