Ketchup caserito 🍅

🌻Jesica 🌙
🌻Jesica 🌙 @JesicaCorvalan

Hace poco empezé a informarme acerca de lo dañinos que son los conservantes y demás aditivos que le agregan a los alimentos ultraprocesados que consumimos. Por lo que busqué alternativas caseras para evitar comprarlos. Este ketchup no tiene nada que envidiarle a los que encontramos en las góndolas, y lo que es mejor, sin aditivos!!!
Y para acompañar una picadita, o unos nachos y #maratoneando va espectacular! 😋

Ketchup caserito 🍅

Hace poco empezé a informarme acerca de lo dañinos que son los conservantes y demás aditivos que le agregan a los alimentos ultraprocesados que consumimos. Por lo que busqué alternativas caseras para evitar comprarlos. Este ketchup no tiene nada que envidiarle a los que encontramos en las góndolas, y lo que es mejor, sin aditivos!!!
Y para acompañar una picadita, o unos nachos y #maratoneando va espectacular! 😋

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

280g (aprox)
  1. 300 gtomate perita
  2. 150 gcebolla blanca
  3. 50 gpimiento morrón rojo
  4. 50 gmanzana verde (sin piel)
  5. 1 dienteajo (pequeño)
  6. c/nsal gruesa
  7. 25 mlvinagre blanco
  8. 25 gazúcar
  9. Pimentón dulce y pimienta
  10. 1clavo de olor
  11. (Si te gusta picante le podés agregar ají)

Paso a paso

  1. 1

    Picar el tomate (antes sacarle un poco las semillas), la cebolla, el morrón la manzana y el ajo.

  2. 2

    En una ollita colocar todos los ingredientes juntos y condimentos. Cocinar sin agregar agua, durante 30 minutos (primero a fuego medio, y cuando rompa hervor a fuego bien bajito). Estar atento y mezclarlo de vez en cuando para que no se pegue al fondo.

  3. 3

    Dejar enfriar, sacar el clavo de olor y procesar (o licuar) obteniendo un puré.

  4. 4

    Volver a cocinar el puré hasta alcanzar una mayor consistencia. Envasar en caliente en un frasco de vidrio. Cerrar bien y dejar enfriar boca abajo. Una vez frío llevar a la heladera. Y listo para consumir! Que lo disfruten! 😘

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
🌻Jesica 🌙
🌻Jesica 🌙 @JesicaCorvalan
🇦🇷
Leer más

Comentarios

Recetas similares