Lomo de cerdo en leche

Name: Lomo de cerdo en leche
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg Lomo de cerdo; 2 Cebollas; 2 Zanahorias; 4 Dientes ajo; 100 ml Vino blanco; 700 ml Leche; Sal; Pimienta negra; Romero; Aceite de oliva

Henar @henarcocinilla

Cartajima

Por el black friday, decidí auto regalarme una olla express y para estrenarla hice este lomo de cerdo con salsa de cebolla.

Queda muy jugosa y se conserva bien varios días.

Por el black friday, decidí auto regalarme una olla express y para estrenarla hice este lomo de cerdo con salsa de cebolla.

Queda muy jugosa y se conserva bien varios días.

Lomo de cerdo en leche

Henar @henarcocinilla

Cartajima

Por el black friday, decidí auto regalarme una olla express y para estrenarla hice este lomo de cerdo con salsa de cebolla.

Queda muy jugosa y se conserva bien varios días.

Por el black friday, decidí auto regalarme una olla express y para estrenarla hice este lomo de cerdo con salsa de cebolla.

Queda muy jugosa y se conserva bien varios días.

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Ingredientes

1 kgLomo de cerdo
2Cebollas
2Zanahorias
4 Dientesajo
100 mlVino blanco
700 mlLeche
Sal
Pimienta negra
Romero
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos la olla al fuego con el aceite de oliva y sellamos la pieza. (La receta es con vino blanco, pero como no tenía usé vino tinto. Además, tenía un champiñón y se lo añadí también.)
2

Retiramos la pieza y en ese aceite sofreiremos la cebolla con los ajos. Cuando estén a nuestro gusto de doradas, añadimos el vino y esperamos hasta que evapore el alcohol. (Cuanto más dorada esté la cebolla, más oscura nos quedará la salsa y también más sabrosa)
3

Cuando haya evaporado, añadimos el lomo y las zanahorias. Añadimos la leche y cerramos. Hay que cocinar en presión 2, 20 minutos desde que la válvula suba.
4

Retirar el lomo y triturar la salsa con la batidora. Filetear y servir con la salsa. No te olvides del pan, porque está para chuparse los dedos.