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Pan Integral Casero
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Una foto de Pan Integral Casero

Pan Integral Casero

Mirna Lucia
Mirna Lucia @mirnalucia

#alegría #juntosdecorazon #caminodesabores
Este pan es fabuloso!! les va a encantar!! Esta receta esta inspirada en la receta de Nelson comida casera.
Yo disfruto este pan con queso y un buen café! me encanta!

#alegría #juntosdecorazon #caminodesabores
Este pan es fabuloso!! les va a encantar!! Esta receta esta inspirada en la receta de Nelson comida casera.
Yo disfruto este pan con queso y un buen café! me encanta!

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Pan Integral Casero

Mirna Lucia
Mirna Lucia @mirnalucia

#alegría #juntosdecorazon #caminodesabores
Este pan es fabuloso!! les va a encantar!! Esta receta esta inspirada en la receta de Nelson comida casera.
Yo disfruto este pan con queso y un buen café! me encanta!

#alegría #juntosdecorazon #caminodesabores
Este pan es fabuloso!! les va a encantar!! Esta receta esta inspirada en la receta de Nelson comida casera.
Yo disfruto este pan con queso y un buen café! me encanta!

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Ingredientes

12 raciones
  • 500 gHarina de trigo
  • 250 gSalvado de trigo
  • 3 cucharadasAzúcar
  • 2 cucharaditasSal
  • 1 cucharaditaBicarbonato de sodio
  • 1 1/2 cucharadaLevadura fresca
  • 300 mlAgua tibia
  • 2 cucharadasAceite
  • 1 cucharadaJugo de limón
  • 1 cucharaditaCafé instantáneo
  • 1 cucharadaCacao en polvo
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Paso a paso

  1. 1

    Primero iniciamos con la espuma, para esto en una taza o plato hondo colocamos la levadura, dos cucharadas de harina, media cucharada de azúcar y 75 ml de agua tibia. Dejamos reposar 15 minutos en un lugar tibio.

  2. 2

    Aparte mezclamos los ingredientes secos, agregamos el cacao y el café.

    Foto del paso 2 de la receta: Pan Integral Casero
  3. 3

    Agregamos de a poco el agua y con una cucharita lo disolvemos. Estos ingredientes son para que el pan salga con el color oscuro característico del pan integral, agregamos el jugo de limón y el bicarbonato de sodio.

  4. 4

    Incorporamos los líquidos, el resto del agua tibia, el aceite y la espuma.

    Foto del paso 4 de la receta: Pan Integral Casero
  5. 5

    Mezclamos todo y lo volcamos en un mesón o superficie plana y amasamos hasta que quede una masa lisa (entre 5 a 10 minutos) y la hacemos una pelota.

    Foto del paso 5 de la receta: Pan Integral Casero
    Foto del paso 5 de la receta: Pan Integral Casero
    Foto del paso 5 de la receta: Pan Integral Casero
  6. 6

    Untamos levemente con aceite un bowl o recipiente y dejamos reposar la masa tapada con un trapo en un lugar cálido por aproximadamente 1 hora.

    Foto del paso 6 de la receta: Pan Integral Casero
  7. 7

    Una vez duplicado el volumen, colocamos la masa nuevamente en el mesón y desgasificamos.

    Foto del paso 7 de la receta: Pan Integral Casero
  8. 8

    Aplastamos tratando de formar un rectángulo, doblamos en tres partes. Aplastamos nuevamente y repetimos la acción

    Foto del paso 8 de la receta: Pan Integral Casero
    Foto del paso 8 de la receta: Pan Integral Casero
    Foto del paso 8 de la receta: Pan Integral Casero
  9. 9

    Volvemos a colocar en un bowl y tapar con un paño. Dejamos levar por 40 minutos o hasta que doble su tamaño (generalmente 1 hora).

    Foto del paso 9 de la receta: Pan Integral Casero
    Foto del paso 9 de la receta: Pan Integral Casero
    Foto del paso 9 de la receta: Pan Integral Casero
  10. 10

    Colocamos en el mesón y dividimos en pancitos, yo hice 12 de 100 g aproximadamente. Ponerlos en bandeja de horno.

    Foto del paso 10 de la receta: Pan Integral Casero
    Foto del paso 10 de la receta: Pan Integral Casero
  11. 11

    Hornear a 180º C por 25 minutos aproximadamente (revisar antes si puedes, ya que puede variar según tipo de horno) y listo! A disfrutar!

    Foto del paso 11 de la receta: Pan Integral Casero
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mirna Lucia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/14227086
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Mirna Lucia
Mirna Lucia @mirnalucia
lunes, 14 de diciembre de 2020 a las 12:52 AM
IG: @mirna_lucia_recetascaseras Mi experiencia como cocinera ha sido casi que por accidente, no soy chef, ni cocinera experta, soy apasionada por la cocina, me encanta aprender y experimentar cosas nuevas en la cocina. Al principio cuando no tenia idea, preparaba lo más simple y por ende insípido posible, pues todo lo veía difícil. Con el tiempo empecé a desear comer muchas cosas a las que no siempre podía acceder, por lo que no dude en investigar y aprender a preparar para complacer esos antojos. Descubrí Cookpad en Diciembre de 2019 y me encanto desde el primer momento, no solo era la solución perfecta para crear mi propio recetario online, sino que ademas puedo disfrutar de un entorno comunitario donde puedes tener contacto directo con otros cocineros y aprendices de recetas, también con quienes leen, preparan y siguen tus recetas, y algo realmente gratificante es saber que inspiras a otros pasión por cocinar.Hoy me motiva compartir mi recetario principalmente con quienes tienen poca o nada de experiencia en cocina 👩🏼‍🍳
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Comentarios (4)

Juan Miguel Alvarez Martin
Juan Miguel Alvarez Martin @cook_27970003
sábado, 26 de diciembre de 2020 a las 09:02 PM
Voy a hacerla a ver qué tal me
Sale !!
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