Jalá (pan tradicional judío) versión enroscada
**Dru** @dru_
Es la versión en formato rosca o espiral. Sale con más miga que la tradicional en trenza. La receta es de mi hermana, todo el crédito para ella!!
Jalá (pan tradicional judío) versión enroscada
Es la versión en formato rosca o espiral. Sale con más miga que la tradicional en trenza. La receta es de mi hermana, todo el crédito para ella!!
Paso a paso
- 1
Preparar la levadura con el agua tibia y el azúcar hasta que haga buena espuma.
- 2
Mezclar el aceite con los huevos y reservar.
- 3
Mezclar la harina con la sal, formando una corona.
- 4
Incorporar la levadura (activada) y el resto de los líquidos. Mezclando y amasando hasta tener una masa uniforme.
- 5
Dejar levar el bollo en un bowl tapado hasta que duplique tamaño (~1h).
- 6
Quitar el gas y amasar suavemente. Separar en 4 bollos, hacer tiras de cada bollo y formar los espirales en una asadera. Para que quede compacto, lo mejor es una tortera!!
- 7
Dejar levar otros 45 min.
- 8
Pintar con huevo y (opcionalmente) espolvorear las semillas. Espolvorear con azúcar para darle un gustito dulce.
- 9
En horno bajo, cocinar hasta que esté dorado.
- 10
Dejar entibiar y a disfrutar!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A **Dru** le encantará ver cómo quedó.
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