Risotto de coliflor y champiñones

Name: Risotto de coliflor y champiñones
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 300 g coliflor; 250 g champiñón; 2 dientes ajo; 1/2 cebolla cortada; 3/4 taza crema de leche; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta; los condimentos que quieras

astrid @iastrid

Risotto de coliflor y champiñones

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Ingredientes

300 gcoliflor
250 gchampiñón
2 dientesajo
1/2cebolla cortada
3/4 tazacrema de leche
1 pizcasal
1 pizcapimienta
los condimentos que quieras

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Paso a paso

1

Procesar la coliflor hasta que quede unas migas pequeñas
2

En una olla con un poco de aceite de oliva, sofreí la cebolla y el ajo bien cortado hasta que se ablanden
3

Agregar la coliflor y 1/4 taza de agua, cocinar a fuego bajo y esperar hasta que esté en la cocción que te gusta
4

Agregar los champiñones cortados en láminas y cocinar hasta que estén dorados. Finalmente agregar la crema de leche, sal y pimienta, cocinar un minuto, apagar el fuego y servir