En un bols colocar la levadura una cucharita de azúcar y un chorrito de leche tibia mezclar bien y tapar hasta que duplique su volumen por otra parte en otro bols colocar la harina en forma de Corona por afuera la sal en el centro el azúcar el huevo y el fermento de levadura previo automatizar con la esencia y amasar 20 minutos hasta que quede una masa lisa y dejar levar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen pasado el tiempo apox 30 minutos quitar el aire y amasar

Debe quedar una masa elástica formamos 3 bollos y colocamos las frutas y las pasas de uvas o lo que deceen

Luego colocamos en los moldes y llevar a horno previamente calentado a fuego bajo 150° luego de los 10 minutos en el horno aumentar la temperatura a 180° Y dejar aprox 30 minutos pasados esos minutos introducir un palillo si sale seco listo a bañar con un glasé de clara de huevo y azúcar impalpable y listo a disfrutar