Tambor de papas

Yovanis Liens
Yovanis Liens @Bendecido
Varadero

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Ingredientes

1 hora
3 raciones
  1. 5papas medianas
  2. 0.5 lbcarne picada
  3. 60 grmantequilla
  4. 1cebolla mediana
  5. 4 dientesajo
  6. 1pimiento verde pequeño
  7. 2 cucharadaspasta de puré tómate
  8. condimentos en polvo
  9. queso suficiente para gratinar
  10. 1 lazcajamón
  11. al gustosal
  12. 1 cucharadaaceite

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Preparar todos los ingredientes. Pelar y poner a hervir las papas

  2. 2

    Incorporamos los condimentos a la carne picada y mezclamos bien, con sal al gusto

  3. 3

    En un sartén a fuego alto, salteamos la carne picada hasta que esté bien doradita. Le agregamos el ajo y cebolla y seguimos dotándolas, después incorporamos el ají pimiento picado en jardinera

  4. 4

    Le ponemos las cucharadas de pasta de tomate y removemos bien. Cocinamos hasta que esté todo bien homogéneo. Debe quedar bien seco. Reservamos

  5. 5

    Cuando se ablanden las papas, hacemos un puré con ellas agrenadole la mantequilla

  6. 6

    En un bol ponemos una capa de papá, luego una de carne picada, y así hasta completar hasta arriba

  7. 7

    Con la ayuda de un cuchillo separamos de las paredes y lo pasamos a un recipiente para el horno

  8. 8

    Decoramos con jamón y le ponemos queso encima para gratinar y lo llevamos al horno precalentado a 200°C hasta que se gratine todo el queso

  9. 9

    Lo retiramos del horno, dejamos enfriar un poco y servimos en cuñas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cristiano y amante de la cocina hogareña
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