Campurkan jadi satu tepung terigu, ragi instan dan gula pasir aduk merata lalu tuang bertahap susu cair sambil di uleni. Sy gunakan tangan yg sudah bersih. Pemberian susu cair bertahap apabila sudah kalis hentikan. Setelah kalis beri garam dan margarine lalu uleni kembali hingga adonan menjadi kalis elastis.

Proofing adonan supaya mengembang 2x selama 60 menit. Setelah itu kempiskan dan potong potong lalu timbang sebesar 40 gr dan bulat bulatkan. Ambil satu adonan pipihkan sisi pinggirannya dan beri 2 sdt selai coklat lalu tutup dan kunci sambil di cubit cubit supaya tertutup rapat dan tidak bocor saat di kukus. Tutup dng kain bersih supaya lembab

Campurkan tepung beras dan coklat bubuk lalu beri air hangat secara bertahap hingga adonan menyerupai pasta

Oleskan adonan topping diatas adonan roti dengan merata, sehingga sisi atas roti tertutup topping coklat merata. Panaskan oven hingga suhu 160° lalu letakkan loyang di bagian atas dan panggang selama 25 menit lalu pindahkan loyang di bagian bawah dan panggang selama 10 menit. Roti mengembang dan topping atas retak retak membentuk seperti jamur shiitake

Lucu banget Khan bentuknya seperti mirip jamur shiitake.rasanya enak meski adonan tidak memakai telur.