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Ingredientes

45 minutos
8 piezas
  1. 60 grmantequilla
  2. 88 grazúcar
  3. 1huevo
  4. 1 pizcasal
  5. 111 grharina suave
  6. 4 grRoyal
  7. 60 mlleche
  8. 125 grplátano maduro
  9. 30 grnuez picada

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Preparar mise en place, la mantequilla ha de estar suave y el plátano ha de estar cortado en brunoise

  2. 2

    Acremar la mantequilla posteriormente añadir el azúcar

  3. 3

    Integrar el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla hasta tener una mezcla homogénea

  4. 4

    Integrar los ingredientes secos y la leche de forma intercalada finalizando con los secos

  5. 5

    Integrar el plátano y la nuez hasta obtener una mezcla homogénea

  6. 6

    Verter la mezcla en los capacillos a 3/4 de su capacidad y hornear a 170° por 20 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jonathan Aquino Castillo

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