Focaccia
Hace mucho quería hacerla... probar.. y hoy me decidí.. vi varios vídeos... no sé si es saludable o chatarra... por lo productos, saludable ... por la manera de disfrutarla tal vez chatarra...
Tendré que corregir la cantidad de aceite en la base... pero me gustó...
#retofinde
Saludable vs chatarra
Focaccia
Hace mucho quería hacerla... probar.. y hoy me decidí.. vi varios vídeos... no sé si es saludable o chatarra... por lo productos, saludable ... por la manera de disfrutarla tal vez chatarra...
Tendré que corregir la cantidad de aceite en la base... pero me gustó...
#retofinde
Saludable vs chatarra
Paso a paso
- 1
Preparar el fermento, (yo por una cuestión de que la levadura puede no ser buena, siempre preparo antes y con una cucharita de azúcar) levadura cucharita café azúcar, cuchara de harina y parte del agua. Mezclo bien y espero ver que se active.
- 2
En un bowls ls harina con un hueco en el medio y sal a los bordes, espera la mezcla de líquidos.
- 3
Cuando veo la levadura, empiezo.
- 4
Mezclar todo, con una cuchara, y ajustar la humedad. No se trabaja con la mano.
- 5
1* descanso de 15’. Cubierto por film.
- 6
Serán varios movimientos de la masa en el bowl... donde con las manos húmedas.. se levanta la masa y se dobla con su peso. Girando el bowl. Y descansa 20’. Vuelve el mismo procedimiento. Esto hará que cada vez la masa se ponga más lisa. Son 3 veces de doblarla y generar este proceso.
- 7
Terminada estos procedimientos, (3) dejar en el bowl, ahora con aceite en la base, cubierto por el film, por 40’ o hasta duplicar volumen. O dejarlo levar lento en heladera 24 hasta 72 horas.
- 8
Molde rectangular con aceite en la base, ideal es con papel manteca. Colocar la masa en el centro y distribuir en el molde desgasificando con las puntas de los dedos, esto serán como hoyuelos. Si la masa está muy rígida, dejarla descansar. Y volver a distribuí-la en toda la horma. Si la dejaste en heladera deberá tomar temperatura ambiente.
- 9
Preparar una emulsión con aceite de oliva y un poco de agua. Yo dejé las láminas de ajo en esta emulsión. Y un poco de romero para perfumar.
- 10
En algunos huecos colocar laminar de ajo. Y distribuir romero por parte de la superficie. En otra parte corte tomates en cubitos sin semilla y orégano fresco. Luego pintar con la emulsión de aceite y agua. Sal gruesa como lluvia. No pasarse.
- 11
Horno precalentado. 200*. 20-25’. Hasta dorar.
- 12
Al retirar (controlar la base, debe estar dorada) dejar enfriar sobre rejilla.
- 13
Se corta con tijera...
Recetas similares
-
-
Castella taiwanesa
Vi muchos videos en tik tok y quería probar, les digo que tienen que probar, es una locura lo rico y esponjosa que es
-
Pan de garbanzos
Buscando recetas sin gluten y con lo que tenía a mano me propuse probar a ver qué tal salía
Lili -
Chipa guasu
Comida tradicional del Paraguay, generalmente es la misma manera de hacerla, con algunas aristas y variantes. Esta es mi receta.
-
Masita de la tarde
Es muy sencilla de hacer, vi una receta que me pareció muy llamativa pero no me cuadraba algunas cosas entonces decidí hacerlo a mi manera y esto quedó.😊
-
Pan integral
Recibí un regalo 😍 máquina para hacer pan. Y probé está receta que tenía en la máquina; me encantó, el pan crujiente por fuera y esponjosa por dentro. #utensilios.
-
Churros - con sólo tres ingrediente, fácil y económicos
Churros fáciles que no explotan al freír.Encontré esta receta hace un tiempo, me pareció raro la simplicidad de esta y lo intente.Quedé asombrada por sus ingredientes ya que la mayoría que vi tienen azúcar, leche, harina leudante, aceite etc. Encima y en gran cantidad y no siempre salen bien y para más explotan (al saber eso nunca quise intentar). Y luego aparece un vídeo en un grupo de recetas y encima que explica cómo lo puedes medir para hacer mayor cantidad.Quise intentar difundir esta receta y aquí la tienen.
-
Pan para hamburguesa 🌱
Que sería de un buen medallón sin un pan a la altura de tal? El resultado de esta preparación cautivará hasta a los más exigentes paladares. ☺️
-
-
Masa casera para pizza
Utilizar una masa precocinada o refrigerada, es un auténtico sacrilegio. La pizza no sale bien si no le pones pasión y amor, y eso se consigue haciendo tu mismo la masa.
-
Licuado de piña y banana con stevia
Aprovechando que hoy tocaba licuado en #plandetox, preparé un licuado de piña y vi una banana que se estaba pasando así que decidí aprovecharla y probar y salió bien, al menos a mi me gustó. Juan -
Cocido Quemado 2litros
Me pasaron las cantidades para preparar cocido quemado para 2l y decidí compartir!está calculado para servir en tazas de 200 ml
-
Albóndigas de carne de soja
Desde que empecé a probar la proteína texturizada de soja (carne de soja) he jugado con diferentes recetas y realmente se da para todo. Es delicioso, económico y con mayor valor nutritivo.
-
-
-
Masa para pizza y focaccia
Receta infalible para preparar deliciosas pizzas, calzones, incluso focaccia! #1receta1arbol -
Pan felipito
De todas las recetas que vi, esta es mi versión y salió delicioso 😃
-
Pan de leche (fácil, económico y saludable)
Hola hola a tod@s, soy Rafi de Py, me encanta cocinar, probar nuevas recetas, combinar sabores, y que mi casa huela a comida. Este pancito de leche lo hice para mis hijos, ya que hoy en día no sabemos coon exactitud los ingredientes de lo que compramos y como se elabora. Hay tantos aditivos artificiales, conservantes, colorantes y demás químicos que es mejor elaborar en nuestras casas varios de nuestros alimentos.Coomparto esto con ustedes, esperando que sirva a alguien y también espero que me compartan sus recetas o publiquen si hacen este pancito, que es súper rico, económico y por sobre todo saludable, y rinde un montón.
-
-
Medialunas sin lactosa caseras 🥐
Esta receta la quería hacer hace tiempo ya que me pasaba buscando unas buenas medialunas sin lactosa para mi papá que es intolerante, porque la receta original lleva bastante manteca, espero que puedan disfrutar estas deliciosas medialunas! (La receta original la vi acá)
-
Butifarra de pollo y carne vacuno
Lo vi en video por Facebook y me gustó lo hice para probar y está muy sabrosa ojalá y les guste quiero compartir la receta con la comunidad kokap yo la modifiqué un poco porque no me gustan algunas cosas que le puso ala receta original pues me encantó y espero les guste y lo prueben
-
Masa de Pizza, Sencilla y Súper Versátil
Hoy preparamos masa de pizza casera. No es la típica masa italiana,pero es una que te sacará de apuros cuando estés con el antojo de comerte una buena pizza.Fácil, económica y con ingredientes con los que normalmente todos contamos en la cocina.Vamos a prepararla !
-
-
-
Pan ovillo
Si te gusta el pan, no dejes de probar esta receta, que está buenísima! -
Sopa paraguaya sin huevo.
Hola.. particularmente a mí me molesta el sabor del huevo en muchas comidas y por eso busco la manera y la hago sin huevo y poco aceite.
-
Masa para pizza
Esta es una de las recetas que nunca falla y siempre te saca de apuros 🤩
-
Masa para pizza que no necesita amasado
Esta receta me la enseñó mi mamá y la verdad es lo más fácil de hacer. Y quedan deliciosas
-
Pan con harina integral y aceitunas
Recibí de regalo un balde, sí un balde de aceitunas. A mi hija le encanta y tenía una receta vieja de pan con aceitunas, trabajar con levadura no es lo mío, por la pausa en la fermentación, pero lo hice y salió muy rica. Es fácil; no tiene mucha vuelta solo la espera del fermento.jejeje. -
Lactonesa saborizada
Una manera sencilla de reemplazar la tradicional mayonesa industrializada, más liviana, saludable y con un intenso sabor, ideal para acompañar hamburguesas o picadas.
Más recetas
Comentarios (11)