Medialunas de manteca 🥐
Esta receta me encantó! Quedan supeerr esponjoso y tiernas ideales para acompañar con un rico café con leche
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para nuestras medialunas Comenzamos colocando en medio vaso de agua la levadura 1 cdita de azúcar y una de harina, reservamos y dejamos de se forme nuestra esponja
- 2
En un recipiente batimos la manteca pomada con el azúcar, pizca de sal y la esencia. Una vez bien integrado le sumamos la leche y el huevo y seguimos mezclando
- 3
Agregamos una parte de la harina e integramos bien, luego poner la otra parte formando una corona y cerremos nuestra esponja en el centro. Formar un bollo y amasar unos 10 min hasta obtener una masa tierna y lisa dejar descansar 15 minutos
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Una vez la masa descansada estirar de medio centímetro y cortar rectángulos, y de los mismos triángulos, para darle la forma a las medialunas enrrolamos de la parte más ancha estirando levemente hasta la parte más fina del triángulo.
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Una vez formadas ir acomodando en una placa enmantecada y enharinada y dejar descansar hasta que dupliquen su tamaño
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Mientras las medialunas descansan hacemos un almíbar partiendo de partes iguales de azúcar y de agua para esta cantidad de medialunas utilice 8 cdas de cada uno, llevamos al fuego hasta que forme burbujas que se sostengan y tarden en explotar, una vez listo reservar.
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Una vez que duplicaron su tamaño pintar con huevo batido y llevar a un horno medio hasta que estén doradas, retirar del horno y pincelar con nuestro almíbar cuando estén tibias, dejar que se enfríen y disfrutar!!
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