Muffins de manzana con canela
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- 1
Montar el mise en place, de todos los ingredientes a utilizar, colocando los dos tipos de harina ya cernida. Las manzanas previamente lavadas, peladas y picadas en brunoise.
- 2
Acremar la mantequilla con la ayuda de un bowl y el batidor globo, dejar de acremar hasta obtener un amarillo palido.
- 3
Agregamos ek azúcar blanco y el azúcar mascabado con la canela, dejando un lapso entre cada ingrediente.
- 4
Ya teniendo integrados estos ingredientes, añadimos el huevo, seguido de la leche, esto sin dejar de mover. Esto para evitar a que nuestra mezcla se llegue a cortar.
- 5
Después de esto, anexamos los secos poco a boco las harinas mezclando con sal y la levadura en polvo.
- 6
Es momento de anexar las manzanas picadas, depues servimos en nuestros capacillos, llenadolos a 3/4 les colocamos un topping de coco rallado y almendras. Horneamos a 200°c por 20 minutos.
- 7
Poseemos a degustar nuestros moffins de manzana y canela.
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