Príncipe Humberto

Aprendí esta ricura de postre gracias al zoom de Cookpad del día viernes y gracias a Carolina Olivera que amablemente lo enseñó❤. Primera vez que lo hago y me encantó. Lo único que como me iba de paseo al día siguiente tuve que improvisar la manera de llevarlo en porciones en la conservadora, porque obviamente no lo quería dejar ja ja! Me lo quería comer 😅. Y recordé un postre muy conocido en Uruguay como lo es el Postre Chajá que lo venden cortado en cuadrados y envueltos con papel manteca y copié esa idea ya que se le parece mucho! Luego lo coloqué en un tupper hermético y listo viajó el príncipe humberto sin problemas y llego espectacular bien fresquito 🤩😅.
Príncipe Humberto
Aprendí esta ricura de postre gracias al zoom de Cookpad del día viernes y gracias a Carolina Olivera que amablemente lo enseñó❤. Primera vez que lo hago y me encantó. Lo único que como me iba de paseo al día siguiente tuve que improvisar la manera de llevarlo en porciones en la conservadora, porque obviamente no lo quería dejar ja ja! Me lo quería comer 😅. Y recordé un postre muy conocido en Uruguay como lo es el Postre Chajá que lo venden cortado en cuadrados y envueltos con papel manteca y copié esa idea ya que se le parece mucho! Luego lo coloqué en un tupper hermético y listo viajó el príncipe humberto sin problemas y llego espectacular bien fresquito 🤩😅.
Paso a paso
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Lo primero que debemos hacer es moler las galletitas lo más fácil es hacerlo en procesadora, si no tienen las ponen en una bolsa y le dan con el palote💪.
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Lo segundo batir el chantilly yo compré ese de cajita porque me gusta el sabor ya viene dulce y dice que no se corta, pero creo que me faltó si lo hiciera de nuevo usaría 2 cajas 😅. Porque es muy rico 😋 pero no rinde nada ja ja !
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Luego poner la manteca en un recipiente apto para el microondas y calentarla 20 segundos. Colocamos más de la mitad del polvo de galletitas en una fuente si es transparente mejor ya que se verá más lindo! Volcamos la manteca derretida sobre el polvo y mezclamos bien como muestro en las fotos.
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Presionar con las manos o con una cuchara o tenedor para que quede bien firme la base! Luego colocar dulce de leche en todas partes más o menos la mitad del dulce, con la ayuda de una cuchara mojada con leche o puede ser agua también vamos distribuyendo bien por toda la base!
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Ahora ponemos una capa de chantilly y hacemos lo mismo con la cuchara mojada lo esparcimos bien! Dejar la mitad para la otra capa ! Luego de eso colocamos el resto de las galletitas molidas y hacemos presión para que se peguen!
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Cuando tenemos bien pareja la base de galletitas, vamos a calentar en el microondas la leche y luego así calentita la colocamos en el resto del dulce de leche, mezclamos bien y así de esta forma obtenemos un dulce más cremoso y más fácil de colocar en el siguiente paso! Lo volcamos todo y distribuimos bien!
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Luego agregamos el resto de chantilly y acá me quedé corta yo🤦♀️ pero bueno traté de distribuirlo bien para que alcance a tapar todo.
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Por último picamos con la mano los merengues y colocamos encima para terminar. Yo tenía 200 gramos de merenguitos y se los puse todo 😊.
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Llevar al frezzer 4 horas mínimo, luego antes de devorarlo 😅Carolina aconseja dejar 5 minutos o 10 a temperatura ambiente o en la heladera para que no esté tan duro y sea más fácil de cortar!
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Les comparto fotos de lo que hice para poder llevarlo en el tupper en porciones! Corte papel manteca trozos rectangulares aprox. Y puse con cuidado porciones del postre. Luego traté de hacer una especie de envoltura tratando de que los bordes quedaran envueltos 🤦♀️😅
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Y listo luego lo guardé en el tupper bien hermético y lo guardé en la conservadora con bastante hielo. Llegó perfecto a destino y parte de el ya fue devorado con un buen cafecito a la tardecita! Que bendición de la vida poder disfrutarlo de esa manera sin horarios sin prisas y con mi familia👪❤ que mejor que eso. Espero sus fotos si lo hacen🙏.
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