Zapallo italiano relleno
Que mejor que aprovechar las verduras de estación para un rico almuerzo 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavar los zapallos italianos y cocinar en una olla con agua hirviendo por 10 minutos. Transcurrido el tiempo sacar los zapallos y dejar entibiar para manipular (el agua de la cocción la pueden utilizar para cocinar el arroz 😉) una vez tibios cortar de forma longitudinal y con una cuchara sacar con cuidado su interior y raspar con un tenedor cada mitad de zapallo. Cortar en trozos lo que sacamos y reservar. Los zapallitos dejar en una budinera enaceitada.
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En un sartén con dos cucharadas de aceite sofreír la cebolla cortada en cuadritos y el ajo picado finamente por unos 5 minutos, agregrar la carne molida, sal y los aliños, mezclar bien y freír hasta que la carne esté completamente cocinada, agregar el relleno de los zapallos y los dos huevos ligeramente batidos y cocinar hasta reducir el líquido que se formó.
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Rellenar los zapallitos y colocar el queso encima. Llevar al horno hasta gratinar el queso.
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Y listo! Acompañar con arroz o como lo prefieran. Que lo disfruten 🤗
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