Bocata piripi
Juan Cannas @Cannas_1962
Es un bocadillo típico de Andalucía y tiene su origen en Sevilla. El origen se lo debemos a la bodeguilla de Antonio Romero. El bocata tiene de nombre “piripi” del que viene de la expresión “estar piripi” que significa “estar borracho”. Se suele tomar el bocata después de una noche de juerga a las 3 de la mañana, cuando el alcohol empieza a subir un poco, se le corta el efecto con un potente bocata.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Encendemos la plancha a fuego medio, le añadimos un chorrito de aceite y hacemos el lomo. Primero por un lado y cuando vaya a estar, lo salpimentamos y lo hacemos por el otro lado.
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Al otro extremo de la plancha ponemos las lonchas de bacon y las hacemos un ratito por cada lado. En otro extremo ponemos un buen trozo de barra de pan a tostar untado con un poquito de mantequilla, cortado por la mitad a lo largo y lo tostamos por la parte de dentro.
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Una vez que esté un poquito tostado el pan, montamos el bocadillo: untamos las rebanadas con un poco de mayonesa, ponemos el lomo encima de la rebanada de la parte de debajo, encima el queso, después el bacon, encima las rodajas de tomate, cubrimos con la otra rebanada y servimos así caliente. Y listo para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Cannas le encantará ver cómo quedó.
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