Lomos de merluza en salsa verde con gambas

Patricia Lopez Cianca
Patricia Lopez Cianca @Patry87
Renedo
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Ingredientes

30min
2 raciones
  1. 2 lomosmerluza
  2. 3 dientesajo
  3. 1/4cebolla
  4. 1 cucharada harina
  5. Al gustoperejil
  6. 1/2 vasovino blanco
  7. 1 vasocaldo de pescado
  8. sal
  9. aceite

Paso a paso

30min
  1. 1

    En una cazuela echar un buen chorro de aceite, dorar el ajo, añadir cebolla y pochar.

  2. 2

    Añadir la harina, y rehogar 1 min.

  3. 3

    Añadir vino blanco, perejil, sal y caldo de pescado. Remover y dejar espesar un poco.

  4. 4

    Salar la merluza y meterla junto con las habitas, a fuego medio durante 5-7 min.

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