Potong cumi menjadi beberapa bagian dengan ketebalan -+ 1cm

Setelah itu masukkan dalam wadah dan tambahkan 1/3 sdm garam, 1/4 sdm gula, lada bubuk sesuai selera (saya tambahkan -+ 1 sdt pres) dan kaldu bubuk 2 jumput.

Kemudian tambahkan 1 sdm tepung maizena dan 1 butir telur. Campur hingga merata.

Siapkan adonan kering dalam wadah meliputi 3 sdm tepung terigu, 2 sdm tepung maizena, setengah sdt baking soda, seujung sdm garam dan lada yang dicampur hingga merata.

Selanjutnya panaskan minyak. Sambil menunggu, balurkan cumi dari adonan basah ke adonan yg kering. Setelah minyak panas, goreng hingga kecoklatan dengan api sedang. (Jangan terlalu lama krn cumi akan alot)

Cumi siap dihidangkan. Bisa dicocol sambal, saos, maupun menambahak topping cabe, bawang putih dan daun bawang yg di goreng.