Tarta Guinness

Name: Tarta Guinness
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 ml cerveza Guinness o similar (debe ser cerveza negra); 250 gr mantequilla; 275 gr harina repostería; 75 gr cacao puro polvo; 400 gr azúcar; 2 cucharadas y media de bicarbonato sódico; 140 gr yogurt griego; 2 huevos; 1 cuchara esencia de vainilla; 300 gr queso crema; 150 gr azúcar glas (menos dulce : 80-90 gr); 125 ml nata; 50-60 gr queso camembert para untar o similar

Marta Maqueda Ortiz @cook_28575901

Tarta Guinness

Marta Maqueda Ortiz @cook_28575901

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Ingredientes

1 h y 30 minuto

8 raciones

250 mlcerveza Guinness o similar (debe ser cerveza negra)
250 grmantequilla
275 grharina repostería
75 grcacao puro polvo
400 grazúcar
2 cucharadasy media de bicarbonato sódico
140 gryogurt griego
2huevos
1 cucharaesencia de vainilla
cobertura
300 grqueso crema
150 grazúcar glas (menos dulce : 80-90 gr)
125 mlnata
50-60 grqueso camembert para untar o similar

Guardada

Paso a paso

1 h y 30 minuto

1

Preparar el molde y precalentar el horno a 180°C
2

En un cazo, calentar la mantequilla junto con la cerveza y remover hasta su completa integración.
3

En otro bol, mezclar el cacao con el azúcar y añadir la mezcla anterior.
4

Mezclar con varillas el yogurt, los huevos y la esencia. Incorporar al batido anterior.
5

Añadir la harina con el bicarbonato previamente tamizado y mezclar con una espátula /lengua.
6

Verter la mezcla en el molde y hornear 45 minutos-1 hora
7

Cobertura: Mezclar todos los ingredientes con unas varillas hasta que quede una mezcla homogénea.
8

Con una manga pastelera y boquilla rizada ancha, ir haciendo "moñitos" decorando la superficie de la tarta al gusto.