في البداية اذا ورق العنب معلب نقوم بغسل الورق جيدا أما الطازج: نضع على النار في ماء ساخن إلى أن يتغير لونه. المعلب: اذا الورق يابس نضعه في ماء ساخن ولا نضعه على النار ابدا فقط ماء ساخن في صحن. تفيد في تحسين الورق

الصلصة : نضع الطماطم في الخلاط إلى أن تصبح ناعمة أو تقطع قطعة صغيرة.

الخضار الورقيات نقطعه بشكل ناعم ونغسلة جيدا

الخضار نضع على البطاطس والبصل والثوم والطماطم نضع كل منها على حدا في صحن نضع عليه الزيت والملح والفلفل الاسود والبابريكا ونبهره.

نغسل الارز ونضع الصلصة والورقيات ونضع التوابل المذكورة ونضع طبقة خضار أسفل قدر الطهي ونضع ورق العنب المحشي

للماء 2 كوب ماء ماجى ملح فلفل اسود صلصة دبس رمان ونضع فوق الورق عنب إلى أن يستوي نقلبه في صينيه وبالعافية