Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir la manteca con el azúcar, luego agregar el huevo.Tamizar la harina con la levadura, amasar hasta que quede lisa, si hay que agregar más harina podes.
Forré el fondo y subí un poco más arriba del molde donde iba a poner la preparación. Llevé al horno y lo dejé hasta que tomó un color doradito, la retiro y dejo enfriar.
- 2
Poner a calentar en un cazo, el chocolate negro, 100 gr de azúcar, 200 ml de leche, 200 ml de nata, disuelvo dos sobres de gelatina en agua y se lo agrego a la preparación. Remover mientras se calienta, hasta el punto de ebullición (sin que llegue a hervir) y disuelvo dos sobres de gelatina en agua y se lo agrego a la preparación, vuelvo a llevar al fuego. Yo como tengo solo un molde de 24 cm tuve que ir poniendo de a uno cada chocolate hasta que cuaje.
- 3
Repetir el proceso con el chocolate con leche (pero añadiendo 50 gr de azúcar) y echar por encima del negro del cual ya habrá cuajado lo suficiente (verter con un cucharón debajo del chorro, para suavizar la caída y no hacer agujero). i acaso ralla un poco con un tenedor la superficie para que las dos capas se peguen)
- 4
Repetir el proceso con el chocolate blanco (sin añadir azúcar). Dejar cuajar sin moverlo durante una hora aproximadamente. Meter en la nevera, hasta el día siguiente (hacer de un día para otro)
- 5
La decore con bombones corazón de frutilla. A mí en verdad noto que queda más suave y cremoso con la cuajada. A mi familia les gustó como queda con la gelatina.
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