Lo primero que se debe hacer es poner a remojar las pasas en agua caliente o en ron si es de tu preferencia para que se hidraten

Calentar agua lo suficiente para un baño de María (Así se realizará la cocción en el horno)

Picar el pan en trozos pequeños, colocarlos en un bowl y agregarles la leche que debe estar tibia. Mezclar muy bien y dejar reposar por 20 min.

En el molde donde vamos a cocinar la torta colocar 100 gr de azúcar con 50 ml de agua y cocinar a fuego medio alto, cuando veas que el color esta marroncito retirarlo del fuego y con mucho cuidado esparcir por todo el molde y sus bordes... Pendiente de que no se queme el azúcar😱

Luego derrites la mantequilla...

Con un batidor de varillas pisas el pan que tenías reposando y así se lograr que los trozos de pan sean más pequeños...

En un bowl aparte colocar los 3 huevos junto con los otros 200 gr de azúcar y batir bien durante 5 min luego agregar la vainilla, la canela, la pizca de sal y la mantequilla derretida.

Cuando todo esté bien mezclado agregar la mezcla que teníamos del pan con la leche, mezclar my bien y por último agregamos las pasas (si lo hiciste con agua, debes escurrirlas y si lo hiciste con ron agregas todo a la mezcla)

Pasar la mezcla al molde que habíamos preparado previamente con el azúcar... En un molde más grande agregar el agua que habíamos calentado (pendiente con la cantidad de agua, no debe estar tan lleno porque el molde con la mezcla lo debemos meter dentro de este grande que tiene el agua)

Hornear a 180°C por 50minutos (el horno ya debe estar precalentado)