Torrijas de leche
Esta es una de esas recetas que recuerdan a la infancia, una infancia en la que nuestras abuelas hacían unas torrijas cómo estás, con ese sabor único e inigualable, esta receta se la dedico a todas las abuelas del mundo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar pelaremos la piel de las naranjas y le quitaremos la parte blanca después en una olla añadimos la leche, la rama de canela el azúcar la piel de naranja y una pizca de sal, removenos ypondremos en el fuego a fuego fuerte hasta que rompa a hervir removiendo de vez en cuando
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Cuando rompa a hervir inmediatamente apagamos el fuego removemos y taparemos durante 5 minutos para que se infusiónen los sabores, después desecharemos la rama de canela y la piel de naranja
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Cortamos el pan pero con un poco de Angulo, lo ponemos en un recipiente amplio y con la ayuda de un cazo vamos echando la leche por encima del pan hasta que quede cubierto y dejaremos unos 15 minutos hasta que el pan absorba la mayor parte de la leche
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Mientras vamos mojando el pan por encima con una cuchara de vez en cuando y aparte en un recipiente mezclamos 4 cucharas de azúcar con una de canela
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Ponemos abundante aceite para freír a calentar batimos los 2 huevos y con mucho cuidado ponemos unas pocas torrijas a escurrir
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Cuando el aceite esté caliente pasamos el pan por el huevo por ambas caras y freiremos a fuego medio - fuerte por ambas caras, freímos unos dos tres minutos por cada lado
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Cuando estén doradas por ambos lados las pondremos sobre un papel absorbente unos minutos y las rebozamos por la mezcla de azúcar y canela que teníamos reservada
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Torrijas de leche
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2017/04/torrijas-de-leche.html
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Torrijas de leche
Uno de los buenos recuerdos de mi infancia es el de las torrijas que hacía mi abuelita, nunca faltaban en casa cuando llegaba la Semana Santa, era feliz viendo como las hacía, y por supuesto comiéndolas después.Una simple rebanada de pan duro mojada en leche, rebozada en huevo y frita y es un manjar exquisito!!#weekendreto #torrijas
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Torrijas de leche
Mira qué receta te traigo.Sencilla y básica, sin complicaciones, con todo el sabor a antaño. Una torrija para los amantes de los sabores de toda la vida.
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Torrijas de leche
Para nuestra versión —súpersencilla —sólo se necesita: leche, aceite, pan duro, azúcar y canela.La aprendí a hacer el primer año de carrera 🎓, en Madrid, cuando vivía en una residencia con otros estudiantes de distintas carreras y regiones.... Y cuando nos prepararon —por primera vez —este postre, no podíamos creernos que sólo fuera: pan con leche frito y azúcar 🤨 Recuerdo que un compañero de planta, que estudiaba farmacia, estaba totalmente convencido que le inyectaban algún tipo de crema pastelera, de lo mucho que nos gustaban😋.... así que ante nuestra insistencia, entramos en la cocina y vimos de primera mano todo el sencillo proceso.Con los años, comprobé que había mil y una variante y también averigüé que hay que remontarse a la Edad Media para encontrar textos que mencionan el dulce casi tal cuál lo conocemos hoy en día. Que durante siglos, las torrijas no estaban relacionadas con la Cuaresma o la Semana Santa, que era solamente: un dulce barato e hipercalórico. Y que con el tiempo, comenzaron a incorporarse al menú de la Cuaresma —para compensar los períodos de abstinencia. Y, aún hoy, es un dulce de fuerte carácter estacional: aunque las podemos encontrar en las cartas de algunos restaurantes durante todo el año.#WeekendTour
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Torrijas de leche
Estas torrijas son perfectas para comer en semana santa o de merienda para cualquier día. En esta receta me ha ayudado mi mamá.
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Torrijas de leche
Esta receta es muy especial para mí porque vi hacerlas a mi abuela, luego mi madre siguió su receta y yo la aprendí de verlas a las dos. Se la dedico a mi hijo que lleva muchos años estudiando y ahora trabajando fuera de España, para ti hijo mío.
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Torrijas de leche
En Semana Santa en el pueblo siempre hay en casa o en las de mis amigos unas cuantas torrijas para merendar. Este año he decidido hacer mi versión.
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Torrijas de leche
Postre típico de Semana Santa. Pero no por eso hay que dejarlo de hacer durante el resto del año... bien empapadas y cremosas por dentro, no tienen nada que envidiar a ninguna tarta.
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Torrijas de leche
Esta es la receta que aprendí de mi madre, Esther, es muy sencilla y riquísima...
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Torrijas de leche
#WeekendTourEsta receta es de mi mami, y en nuestra casa en Semana Santa es Sí o sí obligatorio hacer 🥰 pero como nos encanta.... JajajaAsí que aquí os dejo esta receta, tan rica🤤, espero la disfrutéis tanto como nosotros.*Tenéis la receta en mi canalhttps://youtube.com/channel/UC5DJGDjysakovDmZ8O-DztQ
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