Sajtkrémes szelet
Elkészítés
- 1
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrokat, kicsit később a tojássárgáját is. Az étolajat óvatosan fakanállal beleforgatjuk.
- 2
A lisztet elkeverjük a sütőporral, a kakaóporral, és a reszelt citromhéjjal. A lisztes keveréket beleszitáljuk a tojásos masszába. Sütőpapírral bélelt tepsibe (22x30 cm) tesszük, 175 °C-ra előmelegített sütőben, alsó-felső sütéssel sütjük kb. 25-30 percig, tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e, majd kihűtjük.
- 3
Amíg a tészta sül, elkészítjük a krémet. A tojássárgáját kikeverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral, felöntjük a tejjel, belereszeljük a fehér csokoládét, és alacsony hőmérsékleten besűrítjük. A zselatint elkeverjük a langyos vízzel, majd alacsony hőmérsékleten felmelegítjük.
- 4
Ha a tojásos krém besűrűsödött, levesszük a tűzről, majd hozzáadjuk a felmelegített zselatint. A mascarponét kikeverjük, majd több részletben hozzákeverjük a tojásos krémet. Kb. 10 percre hűtőszekrénybe tesszük. A tejszínt kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a mascarponés krémhez.
- 5
A kihűlt tésztát megkenjük a krémmel. Felolvasztjuk a csokoládékat, majd ízlés szerint díszítjük a krém tetejét. Jól lehűtjük, majd tetszés szerint szeleteljük. Jó étvágyat kívánok hozzá! 😊
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
-
3bit szelet 3bit szelet
Több receptből kombináltam össze ezt a receptet. Az én 3bit szeletemnél vastagabb a piskóta, dupla rétegben van benne a keksz, és csokoládé van a tetején. #2019
-
-
-
-
Étcsokis raffaello szelet Étcsokis raffaello szelet
Egy igazi ínyencség, különleges alkalmakra! Ezzel a sütivel kívánok boldog új esztendőt a Cookpad minden felhasználójának és kedves munkatársának!🙂
-
-
Madártej szelet Madártej szelet
Francia krémeshez hasonló, könnyű finom süti. #énkönyvem
-
Csokitorta tej és tojásmentesen Csokitorta tej és tojásmentesen
Kisebbik fiam tej és tojásallergiás. Közeledett a szülinapja, így kutakodtam hogy tudnék neki tortát készíteni. Egyik kedvenc mesekönyvében a mesefigura 3 éves és csokitortát kap, ő is azt szeretett volna. A mentes csokoládé egyik fő összetevője ebben az esetben kókusztejpor és ez érződik is a csokin, így lett a csokitorta kókuszos is kicsit😊Több helyről szedtem össze az ötleteket, így született meg Botond 3.szülinapi tortája.
-
Habos epres kocka 🍓 Habos epres kocka 🍓
A főzőműsorokban oly sokat hallott textúra kifejezés itt halandó ember számára is értelmet nyer! Málnával is elkészíthető. #2019
-
Kókuszos-mandulás sajtkrémes kocka Kókuszos-mandulás sajtkrémes kocka
A tepsis Raffaello sütihez hasonló, de mégsem az! Annak alapjául szolgált a recept, hiszen azért vagyunk,hogy újabb sütiket kreáljunk. Itt mandulával készül a tészta, aminek más ízvilága van. Jó dolog átalakítani néha azokat a sütiket,amiket már megszoktunk, de szeretnénk más ízben kipróbálni. Sok receptem is ehhez hasonló átalakításban készült.
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (5)