Panettone
Soy alto fan de los Panettones Bauli de Italia, il pandoro di verona en mi opinión personal es el mejor panettone del mundo! El día de hoy les mostraré una receta que quizás este a la altura de un Bauli! Recuerden que para hacer esta receta! El requisito fundamental es que estén llenos de amor, ganas y paciencia! Ya que si poseen algún stress, no obtendrán los resultados deseados!! Esta mezcla la realice con capacillos de 100gr, obteniendo un total de 10 Mini Panettone. Espero me compartan su foto cuando la realicen!!!
Muchas gracias
Bendiciones
Panettone
Soy alto fan de los Panettones Bauli de Italia, il pandoro di verona en mi opinión personal es el mejor panettone del mundo! El día de hoy les mostraré una receta que quizás este a la altura de un Bauli! Recuerden que para hacer esta receta! El requisito fundamental es que estén llenos de amor, ganas y paciencia! Ya que si poseen algún stress, no obtendrán los resultados deseados!! Esta mezcla la realice con capacillos de 100gr, obteniendo un total de 10 Mini Panettone. Espero me compartan su foto cuando la realicen!!!
Muchas gracias
Bendiciones
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar la leche en un tazón y disolver la levadura, la esencia de naranja y los huevos (Ingredientes líquidos).
- 2
Batir muy bien.
- 3
En otro tazón se mezclan la harina, la sal y la azúcar (ingredientes sólidos).
- 4
Verter los Ingredientes líquidos en el tazón de los ingredientes sólidos.
- 5
Mezclar con la ayuda de una espátula.
- 6
Cuando la harina haya absorbido todo el líquido, amasar sobre la superficie de trabajo (previamente aceitada) durante algunos segundos.
- 7
Se forma una bola con la masa, se introduce en un tazón, se cubre con una superficie plástica y se deja reposar durante 20 minutos.
- 8
Luego de 20 minutos, se vuelve amasar un segundos sobre la superficie de trabajo y se repite el paso 7.
- 9
Luego de 15 minutos, se coloca la masa sobre la superficie de trabajo, se amasa nuevamente. Incorporando esta vez la mantequilla.
- 10
Al finalizar la incorporación de la mantequilla a la masa, se agrega un nuevo reposo en el tazón de 15 minutos.
- 11
Luego terminada la fermentación de la masa, procedemos a precalentar el horno a 235F o 190ºC.
- 12
Colocamos la masa en los capacillos que tengamos, en mi caso los de 100 gr para unos mini panetone!
- 13
Los dejan creciendo unos 10 min cerca del horno para que acelere su crecimiento!
- 14
Pintarlos con mezcla de huevo y leche, ingresar al horno por 40min.
- 15
Una vez listos, dejar reposar, lo despegan del capacillo y lo cortan! A disfrutar!
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