#初心

是紅燒魚還是紅燒豆腐還是紅燒魚豆腐不然紅燒豆腐魚做飯不難命名好難🤯 #防疫在家煮請朋友幫想~1.豆腐燒魚2.醬燒魚佐豆腐3.甘脂醬燒魚片/軟玉魚片（【甘脂】豆腐的別稱。清代汪曰楨《湖雅》：“今四川兩湖等處設豆腐肆，謂之甘脂店【軟玉】豆腐的喻稱。清代張玉書等《佩文韻府》引宋代蘇東坡《豆腐詩》：“箸上凝脂滑，鐺中軟玉香。”）

#聚餐美味

這是懶人版的紅燒鱸魚豆腐。蛋豆腐先煎一煎（勤勞一點的話）也可以切一切直接蒸。撲上鱸魚片、淋上醬汁，蒸8-10分鐘，就可以上菜，還不用顧爐。因為有剩一些蛋液，所以蛋豆腐有先沾一層蛋液在煎，意外發現這樣蛋豆腐吃起來很嫩哦！蒸過之後，外層的蛋衣還能吸醬汁，大家都搶著吃蛋豆腐。

這是一道隨性之作，但卻意外地好吃！為了省錢還有減肥，決定發揮創意，使用家裡現有的蔬菜、豆腐和魚做出可口的菜餚，完成這道健康又下飯的菜。訣竅提示我使用的是紅皮馬鈴薯，煎至兩面金黃後亦可當主食。食後感想這道料理趁熱吃，頗有韓式辣年糕的風味！

#縮時料理-感謝Viola 老師分享草魚和凍豆腐一起醬燒，魚肉和豆腐都吸飽醬汁，非常下飯的一道料理。

#茄子料理

所有醬料和鮭魚醃過，再放入烤箱，就可以享用囉！#新年快樂

#暖胃暖心

#縮時料理