Paso a paso
- 1
Tener todos los materiales listos.
- 2
Hacer un volcán con la harina y en el centro, mezclar todos los ingredientes secos.
- 3
Ahora agregamos el huevo y la esencia de vainilla en el centro y empezamos a mezclar, poco a poco vamos agregando la leche y integramos hasta tener una masa homogénea.
- 4
Ya que tenemos la masa, integramos la mantequilla y la ralladura de limón, refrigeramos la masa por 15 minutos.
- 5
Después de haberla refrigerado cortamos la masa en cruz y extendemos de los lados.
- 6
Ahora se coloca en el centro la placa de margarina y se cubre.
- 7
Se extiende la masa de lo largo y se hacen dos dobleces sencillos y una doblez doble.
- 8
Ya que se haya hecho el último doblez se vuelve a extender y se corta a la mitad para realizar las figuras de croissant y chocolatines.
- 9
Para hacer la figura, primero ocupamos la mitad de la masa y empezamos a cortar en triángulos.
- 10
Cortamos un poco la masa rectangular, la rellenamos con chocolate en el centro y empezamos a enrollar.
- 11
Para los chocolatines cortamos en pequeños rectángulos la otra mitad de la masa y rellenamos con chocolate.
- 12
Ahora ya que tenemos los croissant y chocolatines dejamos fermentar.
- 13
Ya que éste haya fermentado barnizamos con huevo y decoramos con un poco de nuez.
- 14
Por último horneamos a 180°C. Y listo ya tenemos nuestros chocolatines y croissant.
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