Antes que nada, pondremos a cocinar el arroz y los huevos.
🍚Para el arroz ponemos agua en una cacerola con el caldo, sal y aceite. Llevamos a hervir y allí agregamos el arroz, mezclamos un poquito y dejar cocer hasta su punto.
Colamos y cortamos la cocción con agua fría, poner en un bol y reservar.
🥚Para los huevos, los colocamos en un jarrito o hervidor, con agua y llevamos al fuego. Cuando hierva el agua contamos 10 min y sacamos. Colocamos en agua fría, los pelamos, picamos y reservamos.

Comenzamos lavando bien los tomates, cortamos la tapita(dónde está el pupito) y en caso de ser peritas, cortar un poquito abajo para que quede recto y haga la base.
Luego ahuecamos con cuidado de no romperlos, ayudándonos con cuchara. Sacamos todo lo que es semilla y solo dejamos ½ cm de pulpa. Salamos un poco cada tomate y Reservamos.
Tomamos un poco de esa pulpa con semillas que habíamos extraído, lo colamos para sacarle el líquido y reservamos.(la usaremos para agregarle al relleno😉)

Ahora a rellenar esos tomates bien copeteados, 3ncima si deseas podes ponerle unas aceitunas descazoradas como decoración. Y listo!!
A disfrutar estás exquisiteces 🥰👍🏻