Pastel de salmón
🍅🐟🥛🧅La de veces que habré hecho esta receta, la tengo desde hace muchos años, se extravió y ahora la he rescatado, es una forma sencilla y resultona de presentar un pescado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Vamos a empezar limpiando el pescado de espinas, aunque si compramos el salmón de la parte de la cola, apenas tendrá espinas. Lo colocamos en una olla con agua, sal, cebolla y laurel, cocerá pero no demasiado, apenas empiece a hervir un par de minutos, ya que después irá al horno, si se hace mucho quedaría seco.
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En este momento, podemos encender el horno 180 ◦ con calor arriba y abajo.
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Una vez cocido el pescado, lo desmenuzamos y lo batimos con los huevos, la nata o la crema de leche si queremos hacerlo más ligero, el tomate frito, un poco de pimienta molida y un poco de sal de ajo, el secreto de este plato es que quede sabroso.
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Se vierte en un molde para horno, previamente engrasado.
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Se hará al baño maría, tapado con papel aluminio, durante unos 30 minutos, le quitamos el aluminio y lo dejamos otros 5 minutos a 200◦ solo grill.
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Se puede acompañar de salsa rosa y aguanta bien de un día para otro.
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Buen provecho!!!!
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Ver el vídeo en: https://youtu.be/dHbzyjJb7tc?list=PLF2GWOol_mkjv-skCr0fTy134WYON318I
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